Kaltextraktion verstehen: Mühlen, Zeiten, Sensorik
Sauberkeit, Temperatur, Geschwindigkeit: Drei Stellschrauben entscheiden über Duft und Stabilität. Wir üben Verkostung, benennen Gras, Tomatenrispe, Artischocke, Pfeffer und lernen Fehler wie Muff, Essig, Metall zu erkennen. Teilen Sie Mühlenkontakte, ideale Anlieferungen, Wunsch‑Parameter und kleine Rituale, die jede Ernte zu einem Fest machen, ohne die Sorgfalt aus dem Blick zu verlieren.